Aufnahme von Eisen aus pflanzlichem Hämeisen: Eine Studie bei Frauen mit Eisenmangel
Résumé de l'étude
Wir haben neue, aus Pflanzen gewonnene Eisenverbindungen entwickelt, um Eisenmangel zu behandeln. Es gibt Gründe zu der Annahme, dass diese Verbindungen eine Verbesserung gegenüber den derzeit verwendeten Eisenverbindungen darstellen, die zur Eisenanreicherung in Lebensmitteln eingesetzt werden. Diese Forschung konzentriert sich auf zwei pflanzliche Quellen von Hämeisen – Eisenchlorophyllin und Soja-Hämoglobin – als mögliche Lösungen zur Anreicherung von Lebensmitteln. Wir möchten wissen, wie gut diese Verbindungen aufgenommen werden. Die Studie wird 53 Tage dauern und folgt einem sorgfältig geplanten Ablauf. Jeder Teilnehmer wird an 10 Vormittagen das Studienzentrum aufsuchen. Die Teilnehmer werden vier verschiedene Eisenverbindungen in Einzelmahlzeiten konsumieren, jeweils eine nach der anderen. Diese Mahlzeiten werden entweder mit Wasser oder mit Maisbrei (einem Lebensmittel, das die Eisenaufnahme teilweise blockiert) gemischt.
(BASEC)
Intervention étudiée
Hämeisen – Eisenchlorophyllin und Soja-Hämoglobin
(BASEC)
Maladie en cours d'investigation
Eisenmangel
(BASEC)
• Frauen • Alter: 18–45 Jahre • Serumferritin-Werte unter 45 µg/L (BASEC)
Critères d'exclusion
• Frauen mit Hämoglobinwerten unter 12 g/dL (gemessen während der Voruntersuchung) • Personen mit akuten oder chronischen Erkrankungen, die die Eisenaufnahme und den Eisenstoffwechsel beeinflussen • Personen, die langfristig Medikamente einnehmen, die die Eisenaufnahme, den Eisenstoffwechsel oder die Darmgesundheit beeinträchtigen (BASEC)
Lieu de l’étude
Zurich
(BASEC)
Sponsor
ETH Zurich
(BASEC)
Contact pour plus d'informations sur l'étude
Personne de contact en Suisse
Prof. Dr. Nicole stoffel
+41 44 632 8393
nicole.stoffel@clutterhest.ethz.chETH Zurich
(BASEC)
Informations scientifiques
non disponible
Nom du comité d'éthique approbateur (pour les études multicentriques, uniquement le comité principal)
Commission cantonale de Zurich
(BASEC)
Date d'approbation du comité d'éthique
18.07.2025
(BASEC)
Identifiant de l'essai ICTRP
non disponible
Titre officiel (approuvé par le comité d'éthique)
Iron absorption from plant-derived heme iron: an experimental study in iron-deficient women (BASEC)
Titre académique
non disponible
Titre public
non disponible
Maladie en cours d'investigation
non disponible
Intervention étudiée
non disponible
Type d'essai
non disponible
Plan de l'étude
non disponible
Critères d'inclusion/exclusion
non disponible
non disponible
Critères d'évaluation principaux et secondaires
non disponible
non disponible
Date d'enregistrement
non disponible
Inclusion du premier participant
non disponible
Sponsors secondaires
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Contacts supplémentaires
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ID secondaires
non disponible
Résultats-Données individuelles des participants
non disponible
Informations complémentaires sur l'essai
non disponible
Résultats de l'essai
Résumé des résultats
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Lien vers les résultats dans le registre primaire
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