Aufnahme von Eisen aus pflanzlichem Hämeisen: Eine Studie bei Frauen mit Eisenmangel
Zusammenfassung der Studie
Wir haben neue, aus Pflanzen gewonnene Eisenverbindungen entwickelt, um Eisenmangel zu behandeln. Es gibt Gründe zu der Annahme, dass diese Verbindungen eine Verbesserung gegenüber den derzeit verwendeten Eisenverbindungen darstellen, die zur Eisenanreicherung in Lebensmitteln eingesetzt werden. Diese Forschung konzentriert sich auf zwei pflanzliche Quellen von Hämeisen – Eisenchlorophyllin und Soja-Hämoglobin – als mögliche Lösungen zur Anreicherung von Lebensmitteln. Wir möchten wissen, wie gut diese Verbindungen aufgenommen werden. Die Studie wird 53 Tage dauern und folgt einem sorgfältig geplanten Ablauf. Jeder Teilnehmer wird an 10 Vormittagen das Studienzentrum aufsuchen. Die Teilnehmer werden vier verschiedene Eisenverbindungen in Einzelmahlzeiten konsumieren, jeweils eine nach der anderen. Diese Mahlzeiten werden entweder mit Wasser oder mit Maisbrei (einem Lebensmittel, das die Eisenaufnahme teilweise blockiert) gemischt.
(BASEC)
Untersuchte Intervention
Hämeisen – Eisenchlorophyllin und Soja-Hämoglobin
(BASEC)
Untersuchte Krankheit(en)
Eisenmangel
(BASEC)
• Frauen • Alter: 18–45 Jahre • Serumferritin-Werte unter 45 µg/L (BASEC)
Ausschlusskriterien
• Frauen mit Hämoglobinwerten unter 12 g/dL (gemessen während der Voruntersuchung) • Personen mit akuten oder chronischen Erkrankungen, die die Eisenaufnahme und den Eisenstoffwechsel beeinflussen • Personen, die langfristig Medikamente einnehmen, die die Eisenaufnahme, den Eisenstoffwechsel oder die Darmgesundheit beeinträchtigen (BASEC)
Studienstandort
Zürich
(BASEC)
Sponsor
ETH Zurich
(BASEC)
Kontakt für weitere Auskünfte zur Studie
Kontaktperson Schweiz
Prof. Dr. Nicole stoffel
+41 44 632 8393
nicole.stoffel@clutterhest.ethz.chETH Zurich
(BASEC)
Wissenschaftliche Auskünfte
nicht verfügbar
Name der bewilligenden Ethikkommission (bei multizentrischen Studien nur die Leitkommission)
Ethikkommission Zürich
(BASEC)
Datum der Bewilligung durch die Ethikkommission
18.07.2025
(BASEC)
ICTRP Studien-ID
nicht verfügbar
Offizieller Titel (Genehmigt von der Ethikkommission)
Iron absorption from plant-derived heme iron: an experimental study in iron-deficient women (BASEC)
Wissenschaftlicher Titel
nicht verfügbar
Öffentlicher Titel
nicht verfügbar
Untersuchte Krankheit(en)
nicht verfügbar
Untersuchte Intervention
nicht verfügbar
Studientyp
nicht verfügbar
Studiendesign
nicht verfügbar
Ein-/Ausschlusskriterien
nicht verfügbar
nicht verfügbar
Primäre und sekundäre Endpunkte
nicht verfügbar
nicht verfügbar
Registrierungsdatum
nicht verfügbar
Einschluss des ersten Teilnehmers
nicht verfügbar
Sekundäre Sponsoren
nicht verfügbar
Weitere Kontakte
nicht verfügbar
Sekundäre IDs
nicht verfügbar
Angaben zur Verfügbarkeit von individuellen Teilnehmerdaten
nicht verfügbar
Weitere Informationen zur Studie
nicht verfügbar
Ergebnisse der Studie
Zusammenfassung der Ergebnisse
nicht verfügbar
Link zu den Ergebnissen im Primärregister
nicht verfügbar