Aufnahme von Eisen aus pflanzlichem Hämeisen: Eine Studie bei Frauen mit Eisenmangel
Summary description of the study
Wir haben neue, aus Pflanzen gewonnene Eisenverbindungen entwickelt, um Eisenmangel zu behandeln. Es gibt Gründe zu der Annahme, dass diese Verbindungen eine Verbesserung gegenüber den derzeit verwendeten Eisenverbindungen darstellen, die zur Eisenanreicherung in Lebensmitteln eingesetzt werden. Diese Forschung konzentriert sich auf zwei pflanzliche Quellen von Hämeisen – Eisenchlorophyllin und Soja-Hämoglobin – als mögliche Lösungen zur Anreicherung von Lebensmitteln. Wir möchten wissen, wie gut diese Verbindungen aufgenommen werden. Die Studie wird 53 Tage dauern und folgt einem sorgfältig geplanten Ablauf. Jeder Teilnehmer wird an 10 Vormittagen das Studienzentrum aufsuchen. Die Teilnehmer werden vier verschiedene Eisenverbindungen in Einzelmahlzeiten konsumieren, jeweils eine nach der anderen. Diese Mahlzeiten werden entweder mit Wasser oder mit Maisbrei (einem Lebensmittel, das die Eisenaufnahme teilweise blockiert) gemischt.
(BASEC)
Intervention under investigation
Hämeisen – Eisenchlorophyllin und Soja-Hämoglobin
(BASEC)
Disease under investigation
Eisenmangel
(BASEC)
• Frauen • Alter: 18–45 Jahre • Serumferritin-Werte unter 45 µg/L (BASEC)
Exclusion criteria
• Frauen mit Hämoglobinwerten unter 12 g/dL (gemessen während der Voruntersuchung) • Personen mit akuten oder chronischen Erkrankungen, die die Eisenaufnahme und den Eisenstoffwechsel beeinflussen • Personen, die langfristig Medikamente einnehmen, die die Eisenaufnahme, den Eisenstoffwechsel oder die Darmgesundheit beeinträchtigen (BASEC)
Trial sites
Zurich
(BASEC)
Sponsor
ETH Zurich
(BASEC)
Contact
Contact Person Switzerland
Prof. Dr. Nicole stoffel
+41 44 632 8393
nicole.stoffel@clutterhest.ethz.chETH Zurich
(BASEC)
Scientific Information
not available
Name of the authorising ethics committee (for multicentre studies, only the lead committee)
Ethics Committee Zurich
(BASEC)
Date of authorisation
18.07.2025
(BASEC)
ICTRP Trial ID
not available
Official title (approved by ethics committee)
Iron absorption from plant-derived heme iron: an experimental study in iron-deficient women (BASEC)
Academic title
not available
Public title
not available
Disease under investigation
not available
Intervention under investigation
not available
Type of trial
not available
Trial design
not available
Inclusion/Exclusion criteria
not available
not available
Primary and secondary end points
not available
not available
Registration date
not available
Incorporation of the first participant
not available
Secondary sponsors
not available
Additional contacts
not available
Secondary trial IDs
not available
Results-Individual Participant Data (IPD)
not available
Further information on the trial
not available
Results of the trial
Results summary
not available
Link to the results in the primary register
not available