Acetone nell'aria espirata – Studio della combustione dei grassi individuale in una dieta a basso contenuto di carboidrati
Résumé de l'étude
In questo studio partecipano 26 adulti, suddivisi in due gruppi: un gruppo con persone nel range di peso normale superiore (BMI 23–24,9) e uno con persone in sovrappeso (BMI 25–29,9). Altezza e peso vengono misurati all'inizio in loco per confermare il BMI. Lo studio dura quattro settimane per ciascuna persona e si compone di tre fasi. Nella prima settimana – la settimana di osservazione – i partecipanti mangiano normalmente come nella vita quotidiana. Durante questo periodo vengono raccolti vari dati, ad esempio sull'attività fisica, sulla dieta e sulla combustione dei grassi (tra cui attraverso l'acetone nell'aria espirata). Successivamente, segue una fase di dieta di dieci giorni con un piano alimentare fisso, che è a basso contenuto di carboidrati e leggermente ipocalorico (circa il 15% in meno di calorie, circa il 20% di carboidrati, 20% di proteine e 60% di grassi). In questo periodo, i partecipanti misurano quattro volte al giorno prima dei pasti e prima di dormire l'acetone nell'aria espirata e i corpi chetonici nel sangue. Negli ultimi dieci giorni, la dieta viene adattata individualmente, a seconda di quanto forte è stata misurata la combustione dei grassi nelle prime due fasi. L'obiettivo è promuovere ulteriormente la combustione dei grassi in modo mirato e migliorare la risposta del metabolismo in base alla persona. Prima, durante e dopo le tre fasi vengono misurati peso, circonferenza vita e composizione corporea. Inoltre, vengono compilati questionari sul benessere e sull'attività. Durante l'intera durata dello studio, alcuni dati sulla dieta vengono documentati con precisione. Lo studio esamina complessivamente quanto le persone reagiscano in modo diverso a una dieta a basso contenuto di carboidrati, se la misurazione dell'acetone nell'aria espirata funzioni come un semplice indicatore di combustione dei grassi e se una dieta personalizzata possa migliorare il metabolismo e la capacità di mantenere la dieta.
(BASEC)
Intervention étudiée
L'intervento è una dieta a basso contenuto di carboidrati e leggermente ipocalorica. L'obiettivo è una riduzione delle calorie del 15% e una percentuale di carboidrati del 20% (contemporaneamente 20% di proteine e 60% di grassi).
(BASEC)
Maladie en cours d'investigation
Sovrappeso
(BASEC)
Età compresa tra 18 e 50 anni Indice di massa corporea (BMI) tra 23,0 e 29,9 kg/m² Andamento del peso stabile (meno del 5% di variazione del peso corporeo negli ultimi 3 mesi) (BASEC)
Critères d'exclusion
- Variazione significativa dell'attività fisica o delle abitudini alimentari negli ultimi 3 mesi - Digiuno regolare >12h/giorno o omissione di un pasto principale - Malattie metaboliche e/o farmaci che influenzano il metabolismo (BASEC)
Lieu de l’étude
Zurich
(BASEC)
Sponsor
Prof. Dr. med. Philipp A. Gerber Klinik für Endokrinologie, Diabetologie und Klinische Ernährung Universitätsspital Zürich
(BASEC)
Contact pour plus d'informations sur l'étude
Personne de contact en Suisse
Jacqueline Plau
+41442553248
enk.studie@clutterusz.chUniversitätsspital Zürich
(BASEC)
Informations scientifiques
non disponible
Nom du comité d'éthique approbateur (pour les études multicentriques, uniquement le comité principal)
Commission cantonale de Zurich
(BASEC)
Date d'approbation du comité d'éthique
24.04.2026
(BASEC)
Identifiant de l'essai ICTRP
non disponible
Titre officiel (approuvé par le comité d'éthique)
Breath Acetone Monitoring During a Low-Carbohydrate Diet: Exploring Interindividual Differences and Potential for Dietary Personalization (BASEC)
Titre académique
non disponible
Titre public
non disponible
Maladie en cours d'investigation
non disponible
Intervention étudiée
non disponible
Type d'essai
non disponible
Plan de l'étude
non disponible
Critères d'inclusion/exclusion
non disponible
non disponible
Critères d'évaluation principaux et secondaires
non disponible
non disponible
Date d'enregistrement
non disponible
Inclusion du premier participant
non disponible
Sponsors secondaires
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Contacts supplémentaires
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ID secondaires
non disponible
Résultats-Données individuelles des participants
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Informations complémentaires sur l'essai
non disponible
Résultats de l'essai
Résumé des résultats
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Lien vers les résultats dans le registre primaire
non disponible