Non-alcoholic, fiber-enriched beer and its effect on blood sugar levels: A scientific study
Résumé de l'étude
This study investigates how different non-alcoholic beverages affect blood sugar levels. The beverages include a non-alcoholic, fiber-enriched beer, a regular non-alcoholic beer, and a sugar solution. Participants drink one of these beverages on different days. Afterwards, a sensor on the upper arm measures the sugar content in the body fluid under the skin over two hours. The goal is to find out how much the blood sugar level rises after drinking. This will help determine whether the new beer has a more favorable impact on sugar metabolism compared to conventional beverages. Participation is voluntary, and the data will be treated confidentially.
(BASEC)
Intervention étudiée
The study investigates a non-alcoholic, fiber-enriched beer (FEB) that has an increased fiber content which could positively affect blood sugar levels. The intervention consists of consuming this FEB compared to a commercially available non-alcoholic reference beer (Störtebecker Alkoholfrei) and a glucose solution. The goal is to compare the blood sugar response (iAUC) to the respective beverages.
(BASEC)
Maladie en cours d'investigation
This study does not investigate a specific disease. The aim is to examine the blood sugar response of healthy adults to various beverages (non-alcoholic, fiber-enriched beer, non-alcoholic reference beer, glucose solution) to evaluate postprandial glucose regulation.
(BASEC)
- Healthy adults aged 18-60 years - BMI: 18.5-29.9 kg/m² - Signed consent form (BASEC)
Critères d'exclusion
- Presence of diabetes, gastrointestinal diseases, hormonal or other metabolic disorders, as well as allergies to ingredients in beer. - Special diets (e.g., low carb, intermittent fasting) or intense athletic training (>10 hours/week). - Pregnancy, breastfeeding, lack of language skills (German or English), or lack of capacity to consent. (BASEC)
Lieu de l’étude
Berne
(BASEC)
Sponsor
Berner Fachhochschule Departement Gesundheit
(BASEC)
Contact pour plus d'informations sur l'étude
Personne de contact en Suisse
Prof. Dr. med. David Fäh
+41 31 848 45 51
david.faeh@clutterbfh.chBerner Fachhochschule Departement Gesundheit
(BASEC)
Informations scientifiques
non disponible
Nom du comité d'éthique approbateur (pour les études multicentriques, uniquement le comité principal)
Commission cantonale d'éthique de Berne
(BASEC)
Date d'approbation du comité d'éthique
25.11.2025
(BASEC)
Identifiant de l'essai ICTRP
non disponible
Titre officiel (approuvé par le comité d'éthique)
Alkoholfreies, mit Ballaststoffen angereichertes Bier und seine Wirkung auf den Blutglukosespiegel: Eine wissenschaftliche Studie (BASEC)
Titre académique
non disponible
Titre public
non disponible
Maladie en cours d'investigation
non disponible
Intervention étudiée
non disponible
Type d'essai
non disponible
Plan de l'étude
non disponible
Critères d'inclusion/exclusion
non disponible
non disponible
Critères d'évaluation principaux et secondaires
non disponible
non disponible
Date d'enregistrement
non disponible
Inclusion du premier participant
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Sponsors secondaires
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Contacts supplémentaires
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ID secondaires
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Résultats-Données individuelles des participants
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Informations complémentaires sur l'essai
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Résultats de l'essai
Résumé des résultats
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Lien vers les résultats dans le registre primaire
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