Non-alcoholic, fiber-enriched beer and its effect on blood sugar levels: A scientific study
Descrizione riassuntiva dello studio
This study investigates how different non-alcoholic beverages affect blood sugar levels. The beverages include a non-alcoholic, fiber-enriched beer, a regular non-alcoholic beer, and a sugar solution. Participants drink one of these beverages on different days. Afterwards, a sensor on the upper arm measures the sugar content in the body fluid under the skin over two hours. The goal is to find out how much the blood sugar level rises after drinking. This will help determine whether the new beer has a more favorable impact on sugar metabolism compared to conventional beverages. Participation is voluntary, and the data will be treated confidentially.
(BASEC)
Intervento studiato
The study investigates a non-alcoholic, fiber-enriched beer (FEB) that has an increased fiber content which could positively affect blood sugar levels. The intervention consists of consuming this FEB compared to a commercially available non-alcoholic reference beer (Störtebecker Alkoholfrei) and a glucose solution. The goal is to compare the blood sugar response (iAUC) to the respective beverages.
(BASEC)
Malattie studiate
This study does not investigate a specific disease. The aim is to examine the blood sugar response of healthy adults to various beverages (non-alcoholic, fiber-enriched beer, non-alcoholic reference beer, glucose solution) to evaluate postprandial glucose regulation.
(BASEC)
- Healthy adults aged 18-60 years - BMI: 18.5-29.9 kg/m² - Signed consent form (BASEC)
Criteri di esclusione
- Presence of diabetes, gastrointestinal diseases, hormonal or other metabolic disorders, as well as allergies to ingredients in beer. - Special diets (e.g., low carb, intermittent fasting) or intense athletic training (>10 hours/week). - Pregnancy, breastfeeding, lack of language skills (German or English), or lack of capacity to consent. (BASEC)
Luogo dello studio
Berna
(BASEC)
Sponsor
Berner Fachhochschule Departement Gesundheit
(BASEC)
Contatto per ulteriori informazioni sullo studio
Persona di contatto in Svizzera
Prof. Dr. med. David Fäh
+41 31 848 45 51
david.faeh@clutterbfh.chBerner Fachhochschule Departement Gesundheit
(BASEC)
Informazioni scientifiche
non disponibile
Nome del comitato etico approvante (per studi multicentrici solo il comitato principale)
Commissione d'etica Berna
(BASEC)
Data di approvazione del comitato etico
25.11.2025
(BASEC)
ID di studio ICTRP
non disponibile
Titolo ufficiale (approvato dal comitato etico)
Alkoholfreies, mit Ballaststoffen angereichertes Bier und seine Wirkung auf den Blutglukosespiegel: Eine wissenschaftliche Studie (BASEC)
Titolo accademico
non disponibile
Titolo pubblico
non disponibile
Malattie studiate
non disponibile
Intervento studiato
non disponibile
Tipo di studio
non disponibile
Disegno dello studio
non disponibile
Criteri di inclusione/esclusione
non disponibile
non disponibile
Endpoint primari e secondari
non disponibile
non disponibile
Data di registrazione
non disponibile
Inclusione del primo partecipante
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Sponsor secondari
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Contatti aggiuntivi
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ID secondari
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Risultati-Dati individuali dei partecipanti
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Ulteriori informazioni sullo studio
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Risultati dello studio
Riepilogo dei risultati
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Link ai risultati nel registro primario
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