Non-alcoholic, fiber-enriched beer and its effect on blood sugar levels: A scientific study
Zusammenfassung der Studie
This study investigates how different non-alcoholic beverages affect blood sugar levels. The beverages include a non-alcoholic, fiber-enriched beer, a regular non-alcoholic beer, and a sugar solution. Participants drink one of these beverages on different days. Afterwards, a sensor on the upper arm measures the sugar content in the body fluid under the skin over two hours. The goal is to find out how much the blood sugar level rises after drinking. This will help determine whether the new beer has a more favorable impact on sugar metabolism compared to conventional beverages. Participation is voluntary, and the data will be treated confidentially.
(BASEC)
Untersuchte Intervention
The study investigates a non-alcoholic, fiber-enriched beer (FEB) that has an increased fiber content which could positively affect blood sugar levels. The intervention consists of consuming this FEB compared to a commercially available non-alcoholic reference beer (Störtebecker Alkoholfrei) and a glucose solution. The goal is to compare the blood sugar response (iAUC) to the respective beverages.
(BASEC)
Untersuchte Krankheit(en)
This study does not investigate a specific disease. The aim is to examine the blood sugar response of healthy adults to various beverages (non-alcoholic, fiber-enriched beer, non-alcoholic reference beer, glucose solution) to evaluate postprandial glucose regulation.
(BASEC)
- Healthy adults aged 18-60 years - BMI: 18.5-29.9 kg/m² - Signed consent form (BASEC)
Ausschlusskriterien
- Presence of diabetes, gastrointestinal diseases, hormonal or other metabolic disorders, as well as allergies to ingredients in beer. - Special diets (e.g., low carb, intermittent fasting) or intense athletic training (>10 hours/week). - Pregnancy, breastfeeding, lack of language skills (German or English), or lack of capacity to consent. (BASEC)
Studienstandort
Bern
(BASEC)
Sponsor
Berner Fachhochschule Departement Gesundheit
(BASEC)
Kontakt für weitere Auskünfte zur Studie
Kontaktperson Schweiz
Prof. Dr. med. David Fäh
+41 31 848 45 51
david.faeh@clutterbfh.chBerner Fachhochschule Departement Gesundheit
(BASEC)
Wissenschaftliche Auskünfte
nicht verfügbar
Name der bewilligenden Ethikkommission (bei multizentrischen Studien nur die Leitkommission)
Ethikkommission Bern
(BASEC)
Datum der Bewilligung durch die Ethikkommission
25.11.2025
(BASEC)
ICTRP Studien-ID
nicht verfügbar
Offizieller Titel (Genehmigt von der Ethikkommission)
Alkoholfreies, mit Ballaststoffen angereichertes Bier und seine Wirkung auf den Blutglukosespiegel: Eine wissenschaftliche Studie (BASEC)
Wissenschaftlicher Titel
nicht verfügbar
Öffentlicher Titel
nicht verfügbar
Untersuchte Krankheit(en)
nicht verfügbar
Untersuchte Intervention
nicht verfügbar
Studientyp
nicht verfügbar
Studiendesign
nicht verfügbar
Ein-/Ausschlusskriterien
nicht verfügbar
nicht verfügbar
Primäre und sekundäre Endpunkte
nicht verfügbar
nicht verfügbar
Registrierungsdatum
nicht verfügbar
Einschluss des ersten Teilnehmers
nicht verfügbar
Sekundäre Sponsoren
nicht verfügbar
Weitere Kontakte
nicht verfügbar
Sekundäre IDs
nicht verfügbar
Angaben zur Verfügbarkeit von individuellen Teilnehmerdaten
nicht verfügbar
Weitere Informationen zur Studie
nicht verfügbar
Ergebnisse der Studie
Zusammenfassung der Ergebnisse
nicht verfügbar
Link zu den Ergebnissen im Primärregister
nicht verfügbar