Absorption of Iron from Plant-Based Heme Iron: A Study in Women with Iron Deficiency
Résumé de l'étude
We have developed new plant-derived iron compounds to treat iron deficiency. There are reasons to believe that these compounds represent an improvement over the currently used iron compounds that are employed for iron fortification in foods. This research focuses on two plant sources of heme iron – iron chlorophyllin and soy hemoglobin – as potential solutions for food fortification. We want to know how well these compounds are absorbed. The study will last 53 days and follows a carefully planned protocol. Each participant will visit the study center on 10 mornings. Participants will consume four different iron compounds in single meals, one after the other. These meals will be mixed either with water or with porridge (a food that partially blocks iron absorption).
(BASEC)
Intervention étudiée
Heme iron – iron chlorophyllin and soy hemoglobin
(BASEC)
Maladie en cours d'investigation
Iron deficiency
(BASEC)
• Women • Age: 18–45 years • Serum ferritin levels below 45 µg/L (BASEC)
Critères d'exclusion
• Women with hemoglobin levels below 12 g/dL (measured during the pre-examination) • Individuals with acute or chronic diseases that affect iron absorption and iron metabolism • Individuals taking long-term medications that impair iron absorption, iron metabolism, or gut health (BASEC)
Lieu de l’étude
Zurich
(BASEC)
Sponsor
ETH Zurich
(BASEC)
Contact pour plus d'informations sur l'étude
Personne de contact en Suisse
Prof. Dr. Nicole stoffel
+41 44 632 8393
nicole.stoffel@clutterhest.ethz.chETH Zurich
(BASEC)
Informations scientifiques
non disponible
Nom du comité d'éthique approbateur (pour les études multicentriques, uniquement le comité principal)
Commission cantonale de Zurich
(BASEC)
Date d'approbation du comité d'éthique
18.07.2025
(BASEC)
Identifiant de l'essai ICTRP
non disponible
Titre officiel (approuvé par le comité d'éthique)
Iron absorption from plant-derived heme iron: an experimental study in iron-deficient women (BASEC)
Titre académique
non disponible
Titre public
non disponible
Maladie en cours d'investigation
non disponible
Intervention étudiée
non disponible
Type d'essai
non disponible
Plan de l'étude
non disponible
Critères d'inclusion/exclusion
non disponible
non disponible
Critères d'évaluation principaux et secondaires
non disponible
non disponible
Date d'enregistrement
non disponible
Inclusion du premier participant
non disponible
Sponsors secondaires
non disponible
Contacts supplémentaires
non disponible
ID secondaires
non disponible
Résultats-Données individuelles des participants
non disponible
Informations complémentaires sur l'essai
non disponible
Résultats de l'essai
Résumé des résultats
non disponible
Lien vers les résultats dans le registre primaire
non disponible