Absorption of Iron from Plant-Based Heme Iron: A Study in Women with Iron Deficiency
Zusammenfassung der Studie
We have developed new plant-derived iron compounds to treat iron deficiency. There are reasons to believe that these compounds represent an improvement over the currently used iron compounds that are employed for iron fortification in foods. This research focuses on two plant sources of heme iron – iron chlorophyllin and soy hemoglobin – as potential solutions for food fortification. We want to know how well these compounds are absorbed. The study will last 53 days and follows a carefully planned protocol. Each participant will visit the study center on 10 mornings. Participants will consume four different iron compounds in single meals, one after the other. These meals will be mixed either with water or with porridge (a food that partially blocks iron absorption).
(BASEC)
Untersuchte Intervention
Heme iron – iron chlorophyllin and soy hemoglobin
(BASEC)
Untersuchte Krankheit(en)
Iron deficiency
(BASEC)
• Women • Age: 18–45 years • Serum ferritin levels below 45 µg/L (BASEC)
Ausschlusskriterien
• Women with hemoglobin levels below 12 g/dL (measured during the pre-examination) • Individuals with acute or chronic diseases that affect iron absorption and iron metabolism • Individuals taking long-term medications that impair iron absorption, iron metabolism, or gut health (BASEC)
Studienstandort
Zürich
(BASEC)
Sponsor
ETH Zurich
(BASEC)
Kontakt für weitere Auskünfte zur Studie
Kontaktperson Schweiz
Prof. Dr. Nicole stoffel
+41 44 632 8393
nicole.stoffel@clutterhest.ethz.chETH Zurich
(BASEC)
Wissenschaftliche Auskünfte
nicht verfügbar
Name der bewilligenden Ethikkommission (bei multizentrischen Studien nur die Leitkommission)
Ethikkommission Zürich
(BASEC)
Datum der Bewilligung durch die Ethikkommission
18.07.2025
(BASEC)
ICTRP Studien-ID
nicht verfügbar
Offizieller Titel (Genehmigt von der Ethikkommission)
Iron absorption from plant-derived heme iron: an experimental study in iron-deficient women (BASEC)
Wissenschaftlicher Titel
nicht verfügbar
Öffentlicher Titel
nicht verfügbar
Untersuchte Krankheit(en)
nicht verfügbar
Untersuchte Intervention
nicht verfügbar
Studientyp
nicht verfügbar
Studiendesign
nicht verfügbar
Ein-/Ausschlusskriterien
nicht verfügbar
nicht verfügbar
Primäre und sekundäre Endpunkte
nicht verfügbar
nicht verfügbar
Registrierungsdatum
nicht verfügbar
Einschluss des ersten Teilnehmers
nicht verfügbar
Sekundäre Sponsoren
nicht verfügbar
Weitere Kontakte
nicht verfügbar
Sekundäre IDs
nicht verfügbar
Angaben zur Verfügbarkeit von individuellen Teilnehmerdaten
nicht verfügbar
Weitere Informationen zur Studie
nicht verfügbar
Ergebnisse der Studie
Zusammenfassung der Ergebnisse
nicht verfügbar
Link zu den Ergebnissen im Primärregister
nicht verfügbar