Assorbimento di ferro da ferro eme vegetale: uno studio su donne con carenza di ferro
Zusammenfassung der Studie
Abbiamo sviluppato nuovi composti di ferro derivati da piante per trattare la carenza di ferro. Ci sono motivi per ritenere che questi composti rappresentino un miglioramento rispetto ai composti di ferro attualmente utilizzati per l'arricchimento degli alimenti. Questa ricerca si concentra su due fonti vegetali di ferro eme – clorofillina di ferro e emoglobina di soia – come possibili soluzioni per l'arricchimento degli alimenti. Vogliamo sapere quanto bene vengono assorbiti questi composti. Lo studio durerà 53 giorni e seguirà un piano attentamente pianificato. Ogni partecipante visiterà il centro di studio per 10 mattine. I partecipanti consumeranno quattro diversi composti di ferro in pasti singoli, uno dopo l'altro. Questi pasti saranno mescolati con acqua o con polenta (un alimento che blocca parzialmente l'assorbimento del ferro).
(BASEC)
Untersuchte Intervention
Ferro eme – clorofillina di ferro e emoglobina di soia
(BASEC)
Untersuchte Krankheit(en)
Carenza di ferro
(BASEC)
• Donne • Età: 18–45 anni • Valori di ferritina sierica inferiori a 45 µg/L (BASEC)
Ausschlusskriterien
• Donne con valori di emoglobina inferiori a 12 g/dL (misurati durante la visita preliminare) • Persone con malattie acute o croniche che influenzano l'assorbimento del ferro e il metabolismo del ferro • Persone che assumono farmaci a lungo termine che influenzano l'assorbimento del ferro, il metabolismo del ferro o la salute intestinale (BASEC)
Studienstandort
Zürich
(BASEC)
Sponsor
ETH Zurich
(BASEC)
Kontakt für weitere Auskünfte zur Studie
Kontaktperson Schweiz
Prof. Dr. Nicole stoffel
+41 44 632 8393
nicole.stoffel@clutterhest.ethz.chETH Zurich
(BASEC)
Wissenschaftliche Auskünfte
nicht verfügbar
Name der bewilligenden Ethikkommission (bei multizentrischen Studien nur die Leitkommission)
Ethikkommission Zürich
(BASEC)
Datum der Bewilligung durch die Ethikkommission
18.07.2025
(BASEC)
ICTRP Studien-ID
nicht verfügbar
Offizieller Titel (Genehmigt von der Ethikkommission)
Iron absorption from plant-derived heme iron: an experimental study in iron-deficient women (BASEC)
Wissenschaftlicher Titel
nicht verfügbar
Öffentlicher Titel
nicht verfügbar
Untersuchte Krankheit(en)
nicht verfügbar
Untersuchte Intervention
nicht verfügbar
Studientyp
nicht verfügbar
Studiendesign
nicht verfügbar
Ein-/Ausschlusskriterien
nicht verfügbar
nicht verfügbar
Primäre und sekundäre Endpunkte
nicht verfügbar
nicht verfügbar
Registrierungsdatum
nicht verfügbar
Einschluss des ersten Teilnehmers
nicht verfügbar
Sekundäre Sponsoren
nicht verfügbar
Weitere Kontakte
nicht verfügbar
Sekundäre IDs
nicht verfügbar
Angaben zur Verfügbarkeit von individuellen Teilnehmerdaten
nicht verfügbar
Weitere Informationen zur Studie
nicht verfügbar
Ergebnisse der Studie
Zusammenfassung der Ergebnisse
nicht verfügbar
Link zu den Ergebnissen im Primärregister
nicht verfügbar