Digiuno intermittente - Effetti sulla salute

Zusammenfassung der Studie

Il numero di adulti e bambini in sovrappeso è aumentato notevolmente negli ultimi anni in tutto il mondo, ma anche in Svizzera. Il sovrappeso è associato a un rischio maggiore di sviluppare diabete e malattie cardiovascolari. Negli ultimi anni, il digiuno intermittente si è diffuso come un nuovo metodo efficace per la perdita di peso e il miglioramento della salute. Il digiuno intermittente è una forma di alimentazione in cui si alternano periodi di alimentazione e digiuno. Esistono diversi tipi, come il Time-Restricted Feeding (TRF) o l'Alternate Day Fasting (ADF). Nel Time-Restricted Feeding, si mangia a piacere durante una certa finestra temporale al giorno (4-8h) e si digiuna per il resto del tempo (16-20h). Con il metodo ADF, i giorni di pasto e digiuno si alternano. Si mangia a piacere un giorno e si digiuna poi per 36 ore fino al giorno successivo. Finora ci sono solo pochi studi clinici sull'uomo che esaminano gli effetti del digiuno intermittente. I dati attuali mostrano che il digiuno intermittente può avere un impatto positivo sulla salute e sulla perdita di peso, in particolare sulla riduzione della massa magra, e non presenta effetti collaterali negativi. Anche se il digiuno intermittente sta diventando sempre più noto, non ci sono ancora studi che confrontano direttamente le diverse forme di digiuno intermittente. L'obiettivo di questo studio è confrontare due tipi di digiuno intermittente (ADF e TRF) tra loro e con un gruppo di controllo. I partecipanti saranno assegnati casualmente ai gruppi e seguiranno la forma di alimentazione assegnata per quattro settimane. I risultati di questo studio dovrebbero contribuire all'uso di questi approcci in ambito clinico in futuro e quindi migliorare l'assistenza ai pazienti.

(BASEC)

Untersuchte Intervention

Tutti i partecipanti ricevono raccomandazioni per una dieta sana. Saranno assegnati casualmente ai seguenti tre gruppi.

Questo studio è composto da una settimana di osservazione e da un intervento di 4 settimane. I partecipanti saranno assegnati casualmente ai tre gruppi seguenti:

- Time-Restricted Feeding (TRF): Nel gruppo TRF, i partecipanti possono mangiare a piacere in una finestra di 8 ore (12:00-20:00) e devono poi digiunare per 16 ore (acqua e tè o caffè non zuccherato sono consentiti).

- Alternate Day Fasting (ADF): Nel gruppo ADF, i partecipanti possono mangiare a piacere un giorno e devono poi digiunare fino al giorno successivo (acqua e tè o caffè non zuccherato sono consentiti).

- Gruppo di controllo: I partecipanti nel gruppo di controllo non devono modificare la finestra temporale in cui si alimentano.

Prima e dopo l'intervento, verrà effettuato un esame più ampio, che includerà una risonanza magnetica a corpo intero, una scansione corporea 3D e un prelievo di sangue. Inoltre, verranno misurati peso e altezza e verranno effettuate misurazioni respiratorie a riposo e durante un'attività fisica (45 minuti di ciclismo su un ergometro a intensità moderata). Durante la durata dello studio, i partecipanti saranno monitorati tramite un sensore di glucosio e un tracker di attività. Inoltre, saranno invitati a compilare un diario alimentare di 3 giorni per tre volte.

Dopo l'intervento di 4 settimane, i partecipanti possono decidere se vogliono continuare la loro intervento assegnato o un altro intervento studiato per altri due mesi. In tal caso, verrà effettuato un ulteriore esame con un prelievo di sangue e una misurazione del peso dopo due mesi.

Per i partecipanti, lo studio dura 5 settimane (o 13 settimane se l'intervento viene proseguito).

(BASEC)

Untersuchte Krankheit(en)

Questo studio clinico esamina gli effetti del digiuno intermittente sulla salute di adulti normopeso e in sovrappeso.

(BASEC)

Sponsor

University of Zurich

(BASEC)

Name der bewilligenden Ethikkommission (bei multizentrischen Studien nur die Leitkommission)

Ethikkommission Zürich

(BASEC)

Datum der Bewilligung durch die Ethikkommission

18.08.2020

(BASEC)

Ergebnisse der Studie